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薇菜干
薇菜供应|元政山野菜|薇菜厂家
原产地:安徽合肥
等   级:一级
执行标准号:LY/T 1673-2006
生产许可证编号:SC11634012305099

包装方式:袋装
水   分
保质期:12个月
保存方法:阴凉干燥处保存
场   景
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    薇菜,学名紫萁,紫萁科多年生草本植物,生长在海拔800米左右的中低山区,薇菜作为蔬菜已有悠久的历史,过去是救荒草,现已步入高档餐桌,其经济效益为一般蔬菜的4-5倍。野生薇菜鲜嫩味美,营养丰富,未展开的嫩叶尤为上品。薇菜既可鲜食,又可腌渍、干制。是向日本出口的大宗山珍野菜。


薇菜干


    薇菜做法指导:嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。目前市场供应多为加工后的薇菜干,薇菜干品宜用温水泡发,泡发后食用,可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。紫其根茎用清水浸泡7天左右,取出捣碎,经过滤可提取淀粉,能制作粉皮、粉条。

干品薇菜


       烹饪方法:

       烧三鲜薇菜

    【用料】薇菜250克,鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克,火腿末15克,油菜30克,葱花、姜末各10克。

      【做法】将鸡肉、鲜蘑菇、油菜切成丝;薇菜去杂洗净;锅内放油烧热,用葱、姜煸香,加入料酒、酱油、鸡汤、白糖、精盐,再放入火腿、笋丝, 最后加入菠菜、蘑菇、鸡肉,用文火焖烧透,放入油菜、味精略烧,用湿淀粉勾稀芡,淋花椒油出锅即成。

      【特点】此菜清淡鲜嫩,咸鲜适口,可为人体提供丰富的营养物质。


薇菜烧肉 




         元政山野菜种植薇菜已有十余年历史,通过引进日本全自动化生产流水线,元政山野菜的薇菜干、水煮薇菜,调味薇菜等产品远销美国、日本、韩国、新加坡等国家,获得了来自世界各地的好评。



央视采访图



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